Unter normalen Umständen handelt es sich bei unseren Backblechen ausschließlich um Backbleche aus Metall, d. Die Wärmeleitfähigkeit des Metallbackblechs ist relativ gut, die Wärmeleitung ist relativ schnell und die Wärme kann durch das Backblech direkt auf das Gebäck einwirken, und das Backen verleiht dem Essen leicht ein goldenes und knuspriges Gefühl.
Es gibt auch einige Leute, die sich für ein Silikon-Backblech entscheiden. Silikon-Backblech ist auch eine sehr gute Wahl, Silikon-Backblech klebt nicht am Teig und Silikon-Backblech ist relativ leicht, leichter zu verwenden und besser zu lagern, aber der Nachteil ist, dass die Wärmeübertragung nicht so gut ist wie bei Metall und die Farbe der gebackenen Lebensmittel aufgrund unzureichender Hitze nicht sehr gut ist